全谷物饮食可以降低肝癌风险

文章来源:健康时报 2019-03-10 15:05

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饮食始终被认为是肝细胞癌的紧要挫伤成份,畴前已知,适量饮酒和黄曲霉毒素感染食物是肝癌的诱因。按照美国的一项新研究,高纤维全谷物饮食可降低肝癌风险。

美国哈佛医学院针对12.5万名成年男女进行观察性研究,其中包含7.7万名女性和4.8万名男性。参试者每两年填写查询拜访问卷,就他们平常饮食中的食物种别、食用频次等标题问题作答。钻研团队对参试者的平匀随访光阴达24.2年,这期间,共有141人被确诊为肝癌(70名女性和71名男性)。比较赏析表示,吃含有麸皮、胚芽和胚乳的全谷物食品的人,相比那些饮食中根本不含全谷物者,患肝癌风险低37%。

哈佛医学院助理传授张雪红(音)指出,增多全谷物与伙食纤维摄取可低落瘦削、2型糖尿病和非酒精性脂肪性肝病的风险,这些凡是肝细胞癌的易感成份。全谷物食物包括全麦面包、全麦饼干、燕麦片与煮熟的谷物,如藜麦,糙米和小米等。

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