看看秋后为啥要多吃发酵食品?

文章来源:健康时报 2019-10-15 11:00

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 (大连医科大学从属第一医院养分科 宋 捷)炎天人们食欲不振,一般喜吃寒凉食物,胃肠消化听命比较弱。于是,到了秋天,应恰当多吃营养雄厚又助消化的食品,发酵食品即是有这个利益。
 
  发酵时,在微生物的作用下制作生了大量B族维生素,同时能消裁撤食物中的一有部分抗营养因素,使此中的营养肉体能更好地被排汇独霸。
 
  发酵类食物良多,主食可选发面饼、馒甲第发酵面废品,尤其保举杂面发糕,粗粗粮搭配养分更高。副食可多吃豆类发酵制成的纳豆、臭豆腐等,奶类发酵制成的酸奶,尚有大米发酵制成的醪糟等。
 
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